栄養士・開発担当・事務方のブログがぁぁ。
うぅ・・・、ありがとうございます。 (；_；)
もちろん包装場責任者と社長にも感謝いたします。
今日は予定していた工事ができませんでした。
すみませんでした。
ただ写真（ちょっと自信作？）は撮りためてありますので、
もうしばらくお待ちください。
・・・といっても工場の作業の様子とかではなく
景色の方の写真ですので、あんまり会社と
関係ないといえますね・・・。
→ 事務方
現場に入っての作業もあったのに
ブログもしっかり宣伝付きで書いてくださり
ありがとうございます。
→ 栄養士・開発担当
もしかして裏返しだったって、
『あのこと』だったんでしょうか？
早くに確認ができてよかったです。
それからショートニングの件も
解決したとのことよかったですね。
そんな私の方はタイトルにありますように
社長曰く、
『迷走しているな・・・。』とのことです。
とのこと と申しましたのは
自分ではそんなに悪くないと思っているから
なのですが、こんなにある意味恐ろしいことが
あるでしょうか・・・？
「え・・・、そこまで微妙なのデスカ・・・？」 (゜o゜)
となってしまいました。
まずいです。 この状態は。
本当の開発チームの商品は完成まで
本当にあと一歩の所ですので、
焦ります・・・。
でもあれ以上どうしたらよいものかわかりません。
内輪の試食会での意見では、
「他に卵抜きのこういった商品を食べたことが
ないから、正直これがどの位のレベルのものなのか
分からないしね・・・。」
とのことだったのです。
確かに私も食べたことありましぇん。
探しましょう！
基本的には悪くはないということなのではあります。
でも 「これ美味しい！！」 と絶賛されるほどとは
全くもって言い難く、困っております。
食感はどこかで妥協しなければいけないのでは
と思うのが間違いなのでしょうか。
卵不使用でも サクッ、ふんわり にするには
やっぱり栄養士の見つけてくれたばっかりの
アレを使って試してみるしかないのでしょうか？
・・・試したらこれで案外うまくいくのかも？？ と
いま少し楽観的になっていたりします。
卵不使用商品はだいぶお待たせしていますので、
なんとかこれで目処がついてくれれば・・・、
と藁にもすがるような気分なのでした。
焼ドーナツは解凍したものを私も試食させて
もらえましたが、良い出来栄えだと思いました。
焼き立てのようにとはいかないものの、
逆に冷凍したことで、よくなったところも
あるようでしたし、これはたくさんのお客様に
喜んでいただけるだろうなと食べてくださる
人の笑顔が浮かぶような気がいたしました。
こちらももうすこしお待ちください。 (o|o)ｼｭﾜｯﾁ